São Paulo ganha mais um endereço de destaque na cena gastronômica com a nova unidade do Santo Grão, localizada na Rua Pais de Araújo, no Itaim Bibi. O espaço promete conquistar os amantes da alta gastronomia com um ambiente sofisticado e um menu assinado pelo renomado chef Fábio Vieira.
Um refúgio gastronômico no coração do Itaim
Projetado pelo Architects Office, o novo Santo Grão é um convite à experiência sensorial. Com 300 m², o local combina um salão amplo, um bar aconchegante, uma pérgola com jardim vertical e um terraço perfeito para momentos de relaxamento. Na entrada, uma imponente Figueira dá boas-vindas aos visitantes, criando um ambiente acolhedor e sofisticado.
O menu: sofisticação e frescor
O cardápio elaborado pelo chef Fábio Vieira aposta em ingredientes frescos e combinações surpreendentes. Entre as novidades, destaca-se o Crispy Tartar, que harmoniza salmão, Gohan selado e Ponzu de tucupi preto com um toque de dedo de moça.
Que tal outro novo petisco de entrada: o Pacífico Norte? São mini tacos com Tartar de Atum ao Ponzu de limão cravo e chili, Shissô crocante e maionese de mel.
Para quem busca leveza nos pratos principais, o Fresh Duo é uma escolha perfeita: tartar de salmão e atum com creme de avocado e wasabi, acompanhados de redução de balsâmico e chips de batata-doce crocante.
Há ainda o Paineira, que conquista pelo sabor e equilibração: tartar de salmão sobre arroz jasmine, repolho roxo em vinagrete de maçã e cogumelos salteados ao saquê e shoyu. Uma combinação que traduz o conceito de fresh food com maestria.
Sobremesas e bebidas que encantam
Para encerrar a experiência gastronômica, o Creme Brûlée de Chocolate Belga é um destaque absoluto, servido com morangos, blueberries e sorvete de frutas vermelhas.
Outra opção irresistível é o Choco Mocha Parfait, que equilibra a doçura do mousse de chocolate branco com a intensidade do ristretto mogiana.
A carta de bebidas também é um show à parte, com opções refrescantes como o smoothie Radical Livre (morango, amora, laranja e acerola) e o icônico suco de uva com água de coco. Para os amantes de café, o Frappe Praline combina caramelo e doce de leite para uma experiência única.
Santo Grão: uma experiência gastronômica imperdível em São Paulo
A nova unidade do Santo Grão no Itaim Bibi reforça a tradição da marca em oferecer experiências gastronômicas de alto padrão. Com um espaço sofisticado e um cardápio inovador, a casa promete ser um dos endereços mais desejados pelos amantes da boa gastronomia em São Paulo.
O Viagem Sem Escalas segue explorando os melhores sabores do mundo, e essa parada no Santo Grão é um convite para quem busca uma experiência única e memorável.
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