A gastronomia em Barcelona é uma mistura de sabores e cores. A influência francesa às margens do Mediterrâneo é capaz de criar uma rica e encantadora união de sabores e cores às famosas tapas.
Se você gosta de cordeiro, jamón e o estilo espanhol, a dica é ir até o El Asador de Aranda.
El Asador de Aranda A casa foi fundada nos anos de 1960 e está localizada no coração de Barcelona, no bairro de Gràcia. O El Asador de Aranda reúne pratos fortes e saborosos, ingredientes simples e humildes, que respiram o campo, a montanha e o jardim com produtos frescos. Esse é o espírito do espaço, que tem uma decoração intimista das antigas tabernas catalãs.
A especialidade desse restaurante catalão é o cordeiro assado em forno de barro, que se desfaz na boca. É imperdível.
Como entrada, se deleite com o jamón que pode vir acompanhado de um belo pão feito no próprio restaurante.
Outra dica simplesmente incrível é apreciar uma das tapas mais famosas da casa, a Morcilla de burgos e o chorizo (acima) . Vem ainda acompanhado de pimentos del piquillo (abaixo).
Nas palavras de Antonio Santos, Chef Executivo do Asador de Aranda, " a carne picada macerada com páprica da mais alta qualidade, num processo semelhante ao do chouriço, mas sem passar pelo processo de moagem e recheio. Amamos!
Mais informações no site www.grupoasadordearanda.net
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