O Viagem Sem Escalas descobriu um cantinho mágico em Lisboa para quem aprecia um belo hambúrguer. Situado no Chiado, por baixo da Basílica de Nossa Senhora dos Mártires, o The B Temple acaba de abrir e aposta no conceito beef and burger - há opção até com vinho do porto. É um espaço vintage e trendy cheio de sabor inspirado nos pubs ingleses.
As receitas são da autoria do chef Ricardo Serrão. Entre os hambúrgueres, existem cinco variedades, todas com carne Black Angus e em pão de brioche. Há o Noviço, com queijo cheddar (6,80€), o Benoito, com cebola roxa, alface e pickles (7,60€), o Pecado, com cebola caramelizada, bacon, cogumelos, queijo e ovo estrelado (9,80€), o Gluttony, com courgette, tomate, cogumelos, queijo e rúcula (8.90€) e o Grown, com cebola caramelizada em vinho do Porto, queijo, agrião e tomate que custa 8,70€. Bom demais, né?
E que tal o Lust, com queijo, alface, cebola caramelizada com vinho do Porto, tomade e ovo estrelado (9,90€)? Há ainda o Divino, com bacon, cogumelos, cebola caramelizada com vinho do Porto, tomate e agrião (8,50€), e o Pregunto, com presunto, cebola caramelizada com vinho do Porto, alface iceberg e couve roxa (7,90€). Ricardo diz que a inspiração do menu foi desenvolver algumas receitas capazes de " surpreender, procurando misturar sensações e fazer explodir na boca os vários sabores”.
Mas também há opções veganas, como o hambúrguer The Virgin, feito de grão, courgette, cebola, cogumelos e pimentos (7,80€). E para acompanhar? Claro, as batatas fritas tradicionais em formato palito ou às de batata doces, aromatizadas com alecrim, estaladiças e de cor intensa. Se preferir uma salada tem sempre a opção de Salada Extra, com alface, tomate cherry, cebola roxa e rabanetes.
O style da casa é uma união de gente de primeira: a MYAH (make yourself at home) e os designers de interiores Vera Correia e Hemerson Costa.
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